होशियारपुरः जिले के स्वास्थ्य विभाग की खाद्य सुरक्षा टीम और जिला स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. जितेंद्र भाटिया और खाद्य सुरक्षा अधिकारी विवेक द्वारा माल रोड पर डी-नुवो कैफे और बार में की गई छापेमारी के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता के संबंध में गंभीर खामियां पाई गईं। जांच के दौरान, कई किलोग्राम सड़ी हुई, सड़ी हुई और फफूंदीदार सब्जियाँ और अन्य खाद्य पदार्थ पाए गए, जो लोगों के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। छापे के दौरान राम लुभाया और गुरविंदर साने भी मौजूद थे।
जिला स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. भाटिया ने कहा कि जांच के दौरान सबसे गंभीर बात सामने आई कि ग्राहकों को मक्खन के नाम पर टेबल मार्जरीन परोसी जा रही थी। दल ने बड़ी मात्रा में मार्जरीन बरामद किया जो बहुत पहले समाप्त हो गया था। इसके अलावा, अनिवार्य दिशानिर्देशों का उल्लंघन करते हुए, शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को एक ही रेफ्रिजरेटर में एक साथ रखा गया था, जिससे भोजन के दूषित होने का खतरा था।
कैफे की रसोई, भोजन भंडारण और खाना पकाने के क्षेत्र की सफाई भी बहुत खराब पाई गई। स्वच्छता और स्वच्छता के आवश्यक मानकों के प्रति लापरवाही स्पष्ट थी। निरीक्षण के दौरान उपयोग की जा रही कुछ अन्य सामग्रियों और कच्चे माल की गुणवत्ता भी संदिग्ध पाई गई।
जिला स्वास्थ्य अधिकारी ने कहा कि टीम ने मौके पर ही सभी घटिया, क्षतिग्रस्त और फटी सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों को नष्ट कर दिया। नियमों के उल्लंघन को देखते हुए कैफे का चालान किया गया है और आयोजकों को नोटिस भी जारी किया गया है।
उन्होंने सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों को कड़ी चेतावनी जारी की कि लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ किसी भी कीमत पर बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। खाना पकाने के क्षेत्रों, सैंडविच स्टेशनों, रसोई और भंडारण क्षेत्रों की सफाई के साथ-साथ भोजन की गुणवत्ता और उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की अवधि और गुणवत्ता सुनिश्चित करें। उन्होंने स्पष्ट किया कि भविष्य में किसी भी तरह की लापरवाही या नियमों के उल्लंघन के मामले में संबंधित व्यापारियों के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
