सेहत: काफी लोगों का यह मानना है कि सफेद चीनी को खाने से डायबिटीज होती है। इसी कारण से कई लोग, चाय, मिठाई और दूसरी मीठी चीजों को खाने से परहेज ही करते हैं परंतु क्या सिर्फ चीनी को खाने से ही कोई व्यक्ति डायबिटीज का शिकार हो सकता है? मेडिकल रिसर्च के अनुसार, इसका जवाब इतना सही तो नहीं है। सिर्फ सफेद चीनी को खाने से डायबिटीज का खतरा तो बढ़ सकता है। इसके अलावा वजन बढ़ना, कम एक्सरसाइज करना या फिर परिवार में भी अगर किसी को डायबिटीज है तो भी इस बीमारी का खतरा बढ़ सकता है।
चीनी खाना असली डायबिटीज का कारण है या नहीं?
सिर्फ सफेद चीनी को खाने से किसी भी व्यक्कि को सीधे डायबिटीज हो जाए ऐसा जरुरी नहीं होता। डायबिटीज उस समय भी होती है जब आपका शरीर ब्लड शुगर को ठीक से कंट्रोल नहीं करता है। इसके पीछे कई कारण भी हो सकते हैं जैसे कि अगर आपका वजन ज्यादा है, एक्सरसाइज नहीं करते हो या परिवार में किसी को डायबिटीज है तो भी इसका खतरा बढ़ सकता है। ऐसे में चीनी खाने से डायबिटीज होना यह कारण सही नहीं है।
ज्यादा मीठा खाने से पूरी डाइट होती है खराब
यदि कोई व्यक्ति रोज बहुत ज्यादा मीठा खाएगा तो उसके शरीर में जरुरत से ज्यादा कैलोरी जमा हो जाती है। ऐसे में लंबे समय तक यदि शरीर में कैलोरी रहे तो वजन बढ़ सकता है। ज्यादा वजनहोने के कारण भी टाइप-2 डायबिटीज का खतरा हो सकता है। चीनी का असर सिर्फ ब्लड शुगर बढ़ने तक ही सीमित नहीं होता। अगर आप ज्यादा मीठा खाएंगे तो वजन के अलावा पूरी डाइट पर भी इसका असर पड़ सकता है।
मीठी कोल्ड ड्रिंक भी नहीं है सही
कोल्ड ड्रिंक, पैकेड जूस, एनर्जी ड्रिंक्स में भी चीनी काफी ज्यादा मात्रा में होती है। ऐसे में इसको पीने से शरीर को कम समय में शक्कर मिलती है। कई बार तो ऐसी ड्रिंक को पानी की तरह भी लोग पी लेते हैं जिसके चलते उन्हें यह भी नहीं पता चलता कि इसमें चीनी की मात्रा कितनी है। इसके अलावा वजन बढ़ने से भी टाइप-2 डायबिटीज का खतरा बढ़ता है। रिसर्च में शुगर वाली ड्रिंक और टाइप-2 डायबिटीज के बीच संबंध भी पाया गया है।
डाइट में चीनी कम करने से मिलेंगे फायदे
अगर आप अपनी डाइट में चीनी कम कर देते हैं तो शरीर को मिलने वाली एक्स्ट्रा कैलोरी कम होती है। इससे वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलेगी। चीनी कम करने का मतलब यह नहीं होता कि आप चाय में चीनी कम पिएंगे। मिठाई, चॉकलेट, मीठे बिस्किट, केक और शुगर वाली ड्रिंक जैसी चीजों का सेवन भी कम करते हैं। ऐसा करने से भी आपके शरीर में चीनी की मात्रा कम जाएगी। इसके अलावा घर में बना बैलेंस्ड खाना खाएं और हल्की-फुल्की एक्सरसाइज करें। इससे भी शरीर को लंबे समय में फायदा मिलेगा।
पूरी तरह चीनी छोड़ना कितना सही?
हर व्यक्ति चीनी को बंद करे यह जरुरी नहीं होता। रोज आप जरुरत से ज्यादा चीनी न खाएं तो भी डायबिटीज टाइप-2 का खतरा कम होगा। मिठाई, चॉकलेट, मीठे बिस्किट और शुगर वाली ड्रिंक को कम मात्रा में ले। यदि किसी व्यक्ति को पहले से ही डायबिटीज है या फिर ब्लड शुगर बढ़ी हुई है तो डाइट के अनुसार, ही चीनी लें।
