बीजों और सूखे मेवों को खानपान में शामिल करने की सलाह एक्सपर्ट्स हमेशा से देते आए हैं। सूखे मेवों में बादाम (Almond) की बात करें तो इसमें मोनोसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स पाए जाते हैं। ये दोनों ही गुड फैट्स होते हैं। इसके अलावा बादाम विटामिन ई और डाइट्री फाइबर का भी अच्छा स्त्रोत है। लेकिन, बादाम के अनेक फायदों के बीच इसकी तासीर और खाने की मात्रा को लेकर अक्सर लोग उलझन में रहते हैं। कहते हैं ना कि अति किसी भी चीज की बुरी होती है। इसीलिए बादाम (Badam) को भी जरूरत से ज्यादा ना खाया जाए इसपर ध्यान देना जरूरी है। यहां जानिए बादाम से जुड़े कुछ तथ्यों के बारे में।
एक दिन में कितने बादाम खाने चाहिए
सेहत के लिए लाभकारी बादाम की तासीर गर्म होती है। गर्म तासीर होने के चलते ही बादाम को सीमित मात्रा में ही खाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा गर्मियों में बादाम की गर्म तासीर को देखते हुए इसे ठंडी चीजों के साथ खाया जाता है। वहीं, सर्दियों में बादाम की गर्म तासीर के चलते इसे खानपान में शामिल किया जाता है। एक दिन में खाने के लिए 50 से 55 ग्राम तक बादाम परफेक्ट होते हैं। यानी मुट्ठीभर बादाम रोजाना खाए जा सकते हैं। इस बात का खास ध्यान रखें कि बादाम का जरूरत से ज्यादा सेवन वजन बढ़ाने वाला साबित हो सकता है।
बादाम खाने के फायदे
विटामिन ई से भरपूर बादाम इंफेक्शंस को दूर रखते हैं। रोजाना खाए जाने पर बादाम शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी (Immunity) को बढ़ाने वाले साबित होते हैं।
बादाम फाइबर का अच्छा स्त्रोत है। इसे मिड मॉर्निंग स्नैक में खाया जा सकता है, सुबह खाया जा सकता है या शाम के समय भी। बादाम खाने पर पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है और वजन घटाने में मदद मिलती है।
फाइबर होने के चलते बादाम को डायबिटीज की डाइट में भी शामिल किया जा सकता है। बादाम ब्लड शुगर लेवल को मेंटेन करने में मददगार है।
अनसैचुरेटेड फैट्स होने के कारण बादाम खाने पर सेरोटोनिन लेवल इंप्रूव होते हैं और रात में नींद अच्छी आती है।
बादाम दांतों और हड्डियों के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें कैल्शियम (Calcium) और विटामिन डी अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
भीगे हुए बादाम (Soaked Almonds) पाचन को बेहतर करते हैं।
शरीर से टॉक्सिन निकालने के लिए भी बादाम का सेवन किया जा सकता है।
