Health Tips: सुबह के नाश्ते में अक्सर ही हम व्हाइट ब्रेड खाना पसंद करते हैं, लेकिन छोटे बच्चों को भी स्कूल टिफिन में सैंडविच जैसी चीजें पैक करके दी जाती है, जोकि बच्चों की सेहत के लिए बिलकुल भी ठीक नहीं है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये फूड हमारी सेहत के लिए बिलकुल भी अच्छा नहीं है। इसको लेकर भारत की जब मशहूर Dietician Richa Gangani ने लोगों को आगाह किया है।
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डाइटीशियन ऋचा अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक वीडियों शेयर किया है जिसमें ये देखा जा सकता है कि ब्रेड को कितने अनहेल्दी तरीके से तैयार किया जाता है। कई बेकरीज में तो हाइजीन का भी ख्याल नहीं रखा जाता। वर्कर्स आमतौर पर ग्लव्स भी नहीं पहनते। अगर आप इसकी क्लिप देख लेंगे तो शायद दोबारा ब्रेड खाना पसंद नहीं करेंगे।
ऋचा गंगानी ने लिखा, “भारत में ब्रेड किसी बड़े मजाक की तरह है। ये जहर है। बेकरी में इसे तैयार करने के लिए वनस्पति यूज किया जाता है, क्योंकि इसकी कीमत कम होती है। यही नहीं कई सस्ते स्नैक्स में भी वनस्पति मिलाई जाती है। क्या आप इसे देखकर हैरान हैं?
“यूएसडीए (USDA) के मुताबिक जेनेरिक ब्रेड के एक स्लाइस में तकरीबन 3 ग्राम चीनी होता है, सफेद ब्रेड आपके ओवरऑल हेल्थ के लिए काफी बुरा माना जाता है. व्हाइट ब्रेड में आमतौर पर मैदा और साथ में एडेड इंग्रेडिएंट्स होते हैं जैसे नमक के लिए कैरामेल,चीनी और वनस्पति जो हद से ज्यादा अनहेल्दी है. इसके अलावा हम सिर्फ एक स्लाइस कहां खाते हैं? सफेद ब्रेड तो खुले तौर पर सेहत के लिए बुरा है. दूसरे तरह के ब्रेड्स ब्राउन, मल्टीग्रेन और होल व्हीट कैटेगरी के हैं जिसे हेल्दी बताया जाता है, लेकिन ऐसा नहीं है.”
