हेल्थः गुच्छी Mushrooms एक ऐसी दुर्लभ और महंगी सब्जी है जो हिमाचल प्रदेश के ऊंचे पहाड़ों में पाई जाती है। बता दें कि यह सब्जी कई गंभीर बीमारियों और कई समस्याओं के लिए फायदेमंद मानी जाती है। हिमालय के ऊंचे इलाकों में, विशेष रूप से बिजली की गड़गड़ाहट और बर्फ पिघलने के बाद फरवरी से अप्रैल के बीच, गुच्छी उगना शुरू होती है।
गुच्छी के नियमित सेवन न केवल गंभीर बीमारियों से बचाव होता है, बल्कि यह लाइफस्टाइल को भी सेहतमंद बनाता है। इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है। एक रिपोर्ट के अनुसार गुच्छी में विटामिन बी, सी, डी और के के साथ आयरन, कॉपर, जिंक और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व होते है जो गठिया, थायराइड, हृदय रोगों, और मानसिक तनाव (Mental stress) जैसी समस्याओं को खत्म करने में सहायक है।
गुच्छी में मौजूद पोषक तत्व हार्ट को हेल्दी रखते हैं। इससे रक्त प्रवाह (blood flow) को कंट्रोल होता है और ये हार्ट पेशेंट के लिए रामबाण साबित होती है। गुच्छी मोटापा, सर्दी-जुखाम और कैंसर जैसे खतरनाक रोगों से बचाव में मदद करती है। गुच्छी के सेवन से प्रोस्टेट और स्तन कैंसर का खतरा कम होता है।
