हेल्थः शरीर को हेल्दी और फिट रखने के लिए जरूरी है कि उसमें सभी तरह के विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाएं। ये सभी हमारे शरीर को अंदर से स्ट्रांग बनाए रखने में मदद करते हैं। शरीर में किसी भी विटामिन की कमी शरीर के अलग-अलग अंगों पर असर डालती है। जैसे विटामिन डी हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी होता है तो वहीं विटामिन सी आपकी स्किन और इम्यूनिटी के लिए अच्छा माना जाता है। ऐसे ही विटामिन बी 12 भी है ये एक ऐसा तत्व है जो हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है। विटामिन बी 12 हमारे डीएनए बनाने और हमारी कोशिकाओं में एनर्जी बनाने में मदद करता है।
शरीर में विटामिन बी12 की कमी होने पर एनीमिया, थकान, कमजोरी, हाथ-पैर में झुनझुनी और शरीर में सूजन जैसी समस्याएं होने लगती है। विटामिन बी12 हमारे शरीर में खुद बा खुद नहीं बनता है इसलिए इसकी आपूर्ति के लिए हमें बाहरी सोर्स की मदद लेनी पड़ती है। विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने के लिए हमें अपनी डाइट में ऐसी चीजों का सेवन करना चाहिए जो विटामिन बी12 से भरपूर हों। हालांकि वेज की बात करें तो आपके किचन में पाई जाने वाली एक दाल में भी यह पाया जाता है। इस दाल का सेवन करने से इस विटामिन की कमी को पूरा करने में मदद मिल सकती है।
डाइट न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार शरीर में विटामिन की कमी को पूरा करने के किचन में पाई जाने वाली मूंग दाल बेहद फायदेमंद साबित हो सकती है। बता दें कि मूंग दाल के पानी का सेवन विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने में मदद कर सकता है। इस दाल में विटामिन बी12 भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसकी कमी होने पर रोजाना इस दाल का सेवन विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने में मदद कर सकता है।
मूंग दाल का सेवन करने के लिए आप एक कप मूंग दाल को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें और पानी में भिगोकर रख दें। सुबह दाल अच्छे से भीग जाएगी तो आप इस पानी का सेवन कर लें। इसके अलावा आप बची हुई दाल को प्याज, नींबू डालकर इसका सेवन कर सकते हैं।
