जल्द ही आधुनिक स्ट्रीट फूड हब होगा विकसित
जालंधर, ENS: डिप्टी कमिश्नर विशेष सारंगल जल्द ही शहरवासियों को बड़ी राहत देने जा रहे है। मामले की जानकारी देते हुए डीसी विशेष सारंगल ने कहा कि आदर्श नगर मार्केट में एक आधुनिक स्ट्रीट फूड हब विकसित किया जाएगा, जहां जल्द ही जालंधर निवासी साफ स्ट्रीट फूड का आनंद ले सकेंगे। वीडियो कॉन्फ्रेंस में भाग लेते हुए डिप्टी कमिश्नर विशेष सारंगल ने जालंधर नगर निगम को चुने गए स्थान (आदर्श नगर) संबंधी विस्तृत प्रोजैक्ट रिपोर्ट एक सप्ताह के भीतर भेजने को कहा ताकि इसे उच्च अधिकारियों को भेजा जा सके।
उन्होंने कहा कि यह नया हब फूड प्रेमियों के लिए साफ, हवादार, गैर-प्रदूषणकारी वातावरण सुनिश्चित करेगा। यहां साफ पानी, पार्किंग, रोशनी प्रबंध, सफाई एवं कूड़ा निपटाने जैसी सामान्य सुविधाएं उपलब्ध होंगी। इसके अलावा विक्रेताओं, सहायकों को ‘खाद्य स्वच्छता’ के संबंध में उचित प्रशिक्षण भी दिया जाएगा। सारंगल ने कहा कि यह विक्रेताओं, सहायकों को सक्षम अथारिटी द्वारा प्रशिक्षण प्रदान किया जाएगा। इसके अलावा भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफ.एस.एस.ए.आई) से लाइसैंस और रजिस्ट्रेशन प्राप्त करने में भी सहायता दी जाएगी।
डिप्टी कमिश्नर ने कहा कि स्ट्रीट फूड यहां की भोजन संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और विक्रेताओं को अपने कौशल और रचनात्मकता को प्रदर्शित करने का अवसर देता है। उन्होंने कहा कि स्ट्रीट फूड हब न केवल भोजन तैयार करने के दौरान सफाई के स्तर में सुधार करेगा बल्कि उपभोक्ताओं को भोजन परोसने के तरीके में भी सुधार करेगा। उन्होंने कहा कि ज्यादातर लोग प्रदूषण के कारण सड़कों के किनारे खाने-पीने से परहेज करते है लेकिन यह फूड हब स्थानीय भोजन को लोकप्रिय बनाने में मदद करेंगे। इस अवसर पर अतिरिक्त डिप्टी कमिश्नर जसबीर सिंह, एस.डी.एम. बलबीर राज सिंह, नगर निगम के ज्वाईंट कमिश्नर पुनीत शर्मा आदि भी मौजूद रहे।
