सेहत: बिग बॉस फेम वीजे बानी की ग्लोइंग स्किन के फैंस दीवाने हैं। उनके जैसी त्वचा हर लड़की की पहली चाहत होती है। अब हाल में उन्होंने अपने फैंस को डाइट के बारे में बताया है। वीजे बानी ने बताया कि वो अपने खाने-पीने का कैसे ख्याल रखती हैं। नाश्ते में वो बोन ब्रॉथ यानी की हड्डियों का सूप पीना पसंद करती हैं। बोन ब्रॉथ सूप को पाया भी कहते हैं।
एक वेबसाइट को दिए इंटरव्यू में बानी ने अपने फेवरेट ब्रेकफास्ट के बारे में बताया। उन्होंने कहा कि – मैं बोन ब्रॉथ पीती हूं मैं इसको घर पर बनाती हूं और सुबह ब्रेकफास्ट में इसको पीती हूं। यह त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
बोन ब्रॉथ जानवरों की हड्डियों को उबालकर बनाया जाता है। यह सूप पोषक तत्वों से भरपूर होता है। एक्सपर्ट्स की मानें तो इसको पीने से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं। पाचन अच्छा रखने के लिए, हड्डियों को मजबूत बनाने, बालों और त्वचा को हेल्दी रखने के लिए यह बेहद फायदेमंद होता है। नाश्ते में यदि आप इसे पीने की आदत डालते हैं तो पहले कुछ बातों का ध्यान रखें।
बोन ब्रॉथ में पाए जाने वाले पोषक तत्व
यह कोलेजन का बहुत अच्छा स्त्रोत होता है। यह जोड़ों को स्वस्थ बनाए रखने, त्वचा की इलास्टिसिटी बढ़ाने और बाल व नाखूनों को मजबूत करने में भी मदद करता है। इसमें जिलेटिन, प्रोलाइन और ग्लाइसिन जैसे अमीनो एसिड मौजूद होते हैं जो पाचन मजबूत करने, सूजन को कम करने और टिश्यू की मरम्मत में खास भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटैशियम जैसे मिनरल्स भी पाए जाते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य और मांसपेशियों की मरम्मत करने में बेहद फायदेमंद माने जाते हैं।
इस बात का भी रखें ध्यान
बोन ब्रॉथ में कैलोरी कम होती है परंतु यह कंप्लीट डाइट नहीं हो सकती। इसमें फाइबर और कार्बोहाइड्रेट नहीं पाए जाते और इसमें प्रोटीन भी पूरी मात्रा में नहीं होता। ऐसे में यदि आप इसका सेवन ब्रेकफास्ट के तौर पर करते हैं तो इसके साथ अंडे, एवाकोडो, सब्जियां और साबुन अनाज के टोस्ट जैसे बाकी खाद्य पदार्थ भी अपनी डेली रुटीन में शामिल करें। इससे आपके शरीर को बैलेंस्ड डाइट मिलेगी। बाजार में जो बोन ब्रॉथ मिलता है उसमें सोडियम काफी ज्यादा मात्रा में होता है। ऐसे में जो लोग हाई ब्लड प्रेशर से जूझ रहे हैं उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए। घर में आप बोन ब्रॉथ बनाकर खा सकते हैं और इसमें आप नमक की मात्रा अपने हिसाब से रख सकते हैं। कम सोडियम वाले प्रोडक्ट्स ही इस दौरान चुनें।
हेवी मेटल्स का भी रहता है खतरा
कुछ जानवरों की हड्डियों में खासतौर पर बड़े जानवरों की हड्डियों में सीसा जैसे भारी धातुओं के अंश हो सकते हैं। ऐसे में यह तय करना जरुरी है कि आप अच्छी क्वालिटी वाले मीट प्रोडक्ट्स की ही हड्डियां इस्तेमाल करें ।
